高温蘑菇的栽培技术

香菇肉质鲜嫩可口。是人们普遍喜爱的传统食用菌品种。然而，常见的蘑菇种类是双孢蘑菇。 1998年，江苏省张家港市食用菌技术推广站引进培育了耐高温食用菌品种四孢菇。出菇温度26-31，7、8月气温高达26-38时子实体仍能良好生长。并保持连续的批量生产能力，获得更高的产量，彻底改变夏季无鲜菇上市的历史，使全年蘑菇栽培生产成为现实。下面简单介绍一下高温香菇的栽培技术。 1 菌种生产1.1 菌种高温菇新登96引自杭州长青保健食品有限公司菌菇研究所。 1.2 培养基母种采用PDA培养基，原种和栽培种采用麦粒培养基，比例为98%的麦粒，2%的碳酸钙，经过装瓶、杀菌、接种、栽培，制成成品菌种，供应给各种植户。 2 栽培技术2.1 堆肥配方采用常规水稻秸秆发酵原料，具体配方为（按111.1m2面积）：秸秆2000kg、菜饼140kg、过磷酸钙100kg、石膏100k、石灰75kg、尿素40kg。 2.2堆肥发酵采用二次发酵法，在室外堆放15天左右，翻堆34次，然后在菇房或菇棚内加热，加热至65左右静置6 -8小时后，降温至52C静置3天，进行后期发酵。 2.3 播种和发芽期管理二次发酵后，打开门窗通风，待堆肥温度降至30时，采用二次播种方式。即先将2/3的菌种撒在材料表面，再将菌种转化为材料，再将剩余1/3的菌种撒在材料层表面，用吸水布拍平木板。播种量为每平方米2瓶小麦种子或3瓶棉壳。播后细菌主要是关窗紧闭，气温高时可适当通风。 2.4覆土当菌丝基本长到料层底部时，应覆土。在覆盖土壤之前，需要彻底检查是否有隐藏的细菌和害虫。一旦发现，必须采取措施消灭它们，然后再覆盖土壤。覆土材料选用细泥糠土或河泥糠土。糠糠与土的比例为20：1。使用前喷甲醛消毒。覆土厚度为3-4cm。覆土后，喷水约2.25kg/m2，关紧窗户，待菌丝从土层缝隙中冒出时填土。 2.5出菇管理覆土15天左右，菌丝开始扭结成原基。此时要通风喷水，保持床面始终湿润。当土缝中出现黄豆大小的菇芽时，喷水，促进子实体形成。同时，菇房（菇棚）保持着较高的空气湿度，达到85%90%。在整个栽培管理过程中，要正确处理好喷水、通风和保湿的关系。蘑菇采收要及时，不宜过早，也不宜过晚。 2.6 病虫害防治栽培过程中如发现病虫害，蘑菇表面会出现黄褐斑。冲菇结束后，用敌敌畏4毫升、清水25千克喷洒床面，通常用蘸有敌敌畏的棉球挂在菇棚内过道两侧，赶走成虫。同时加大通风量，以免菇体内积水造成变色烂斑。编辑：皮皮